Zusatzstoffe für die Wurstherstellung
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Gelatine / Speisegelatine 260 Bloom 1kg
Gelatine / Speisegelatine 260 Bloom ungewürzt Preis pro 1kg Für Wurst und Süßspeisen trocken lagern
1,85 € / 100 g
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Nitrit Pökelsalz 0,4% – 0,5% NaNo² 1kg
Nitrit Pökelsalz 0,4% – 0,5% NaNo² 1kg Verwendung: Für die Herstellung von Fleisch und Wurstwaren. Das Pökeln von Fleisch und Fleischerzeugnissen bewirkt eine: erhitzungs- und sauerstoffbeständige Farbgebung des Fleisches (Pökelrot), bezeichnet als „Umrötung“, beabsichtigte Veränderung des Geruchs und Geschmacks, teilweise … Weiter
0,21 € / 100 g
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Salpeter 60g.
Salpeter Preis pro 60g trocken lagern
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Siedesalz / Speisesalz 1kg
Speisesalz 1kg. Verwendung: Unser Speisesalz ist ein qualitativ hochwertiges jodiertes Siede- Speisesalz, das wie normales Salz zum Kochen und Würzen von Speisen aller Art verwendet werden kann. Lagerung: Trocken, dunkel, kühl und lichtgeschützt lagern. Verkaufseinheit: 1kg.
0,05 € / 100 g
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