Beschreibung
Weißer Pfeffer, gemahlen, 1kg.
Verwendung: Der weiße Pfeffer hat die reine Schärfe des Piperins, jedoch kaum eigenes Aroma. Diese spezielle Note macht ihn besonders geeignet für alle weißen und leichteren Soßen. Einer Soße auf Weißweinbasis verleiht er, zum Ende der Kochzeit zugeben, die letzte Würze. Beim traditionellen jüdischen Gericht „gefilte fisch“ hat weißer Pfeffer eine tragende Rolle. Die besondere Schärfe macht den weißen Pfeffer zunehmend beliebter für viele Gerichte der fernöstlichen Küche
Lagerung: Trocken, dunkel, kühl und lichtgeschützt gelagert, bewahrt er lange sein Aroma.
Verkaufseinheit: 1kg
